SajianSedap.id - Menikmati chicken cordon bleu punya sensasi tersendiri.
Saat menggigit potongan ayam, kita akan disambut perpaduan isi keju mozzarella dan smoked beef yang lezat.
Cocok nih, untuk menu makan hari ini!
BACA JUGA: Waduh, Makan Berdua Bersama Suami Tapi Soimah Enggak Ragu Angkat Kaki!
Untuk bisa menghasilkan isian yang solid, bentuk ayam yang rapi serta tekstur yang kering dan crunchy butuh teknik tersendiri.
Simak 5 rahasia sukses membuat chicken cordon bleu berikut ini.
1. Mengiris Smoked Beef
Iris smoked beef tipis memanjang dengan lebar 1/2 cm.
Dengan bentuk kecil memanjang ini, smoked akan lebih mudah dimasukkan ke dalam ayam.
2. Melubangi Ayam
Sebelum melubangi ayam, balik dada ayam (bagian luar di bawah).
Bagian dalam ayam lebih ringkih dan mudah sobek.
Dengan meletakkannya menghadap ke kita, akan lebih mudah mengontrol pisau agar tidak sampai merobek ayam.
BACA JUGA: Tak Baca Kemasan! Gadis 15 Tahun Meninggal Dalam Waktu 90 Menit Setelah Konsumsi Kukis Ini
3. Mengisi Ayam
Masukkan isi sampai ke ujung agar pada tiap irisan ayam terdapat isi.
Jangan sampai isi mengumpul di tengah atau di atas saja.
4. Bahan Pencelup Ayam
Sebelum digulirkan ke atas tepung panir, celup ayam ke dalam bahan pencelup yang terbuat dari campuran tepung terigu dan maizena.
Larutan pencelup harus encer supaya lapisan teoung tidak terlalu tebal.
Jangan gunakan telur agar kerenyahan ayam bertahan lama.
BACA JUGA: Selalu Tampil Elegan, Raisa Kepergok Makan Nasi Gila Tengah Malam Sambil Angkat Kaki!
5. Menggoreng Ayam
Karena bentuk ayam yang lumayan tebal, sebaiknya goreng ayam di dalam banyak minyak.
Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil agar ayam tidak cepat cokelat sebelum matang sempurna.
Goreng selama lima menit di masing-masing sisi hingga warnanya kuning kecokelatan.
Mudah, kan?
Jadi sekarang tidak perlu lagi menunggu sampai datang ke restoran untuk bisa menikmati chicken cordon bleu.
Langsung buat saja sendiri di rumah! (SP/MR)
BACA JUGA: Berkaca dari Vonis Kanker Paru-Paru Istri Indro Warkop, 6 Makanan Murah Ini Bisa Jadi Pencegahnya