250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
15 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Kemiri:
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya.