1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan ketumbar ditumbuk kasar
400 ml air kelapa
500 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Tahu Bumbu Ketumbar:
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus dengan sebagian air. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan airnya berkurang.
2. Tuang sisa air. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.