1. Pengocokan kurang kaku
Kesalahan pertama adalah pengocokan adonan bisa jadi kurang kaku.
Padahal dalam proses pengocokan bolu kukus harus kaku sekali.
Dengan begitu, pengembangan akan sempurna.
Permukaan bolu kukus pun akan merekah.
BACA JUGA: Gara-Gara ‘Roti Sobek’ di Asian Games 2018, Jonatan Christie Jaring 1 Juta Followers di Instagram!
2. Kurang banyak gula
Coba perhatikan jumlah gula yang harus digunakan dalam resep.
Jangan takut terlalu banyak, karena memang penambahan gula yang banyak harus dilakukan pada adonan.
Gula bisa membantu menguatkan telur agar tetap mengembang.