SajianSedap.id – Mau hidangan lengkap dalam satu menu?
Resep Sup Bola Daging ini jawabannya.
Di dalamnya sudah ada daging, sayur dan kuah nikmat.
Pas untuk santap malam spesial.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Bola Daging:
200 gram daging giling
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung sagu
15 gram soun, direndam dan dipotong-potongair untuk merebus
Bahan Sup:
3 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 butir cengkeh
1 tangkai seledri, diikat
1 batang daun bawang, dipotong bulat 1 cm
200 gram wortel, dipotong bulat
100 gram kapri, disiangi
100 gram jagung manis pipil
1 blok kaldu sapi
5 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
3 1/4 sendok teh gula pasir
2000 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Sup Bola Daging:
1. Bola daging, campur daging giling, bawang putih, garam, dan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan soun. Aduk rata.
2. Bentuk bola – bola lebih kecil. Sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bola daging. Masak sampai terapung. Tiriskan dan sisihkan.
4. Sup, tumis bawang merah, bawang putih, dan cengkeh sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan seledri. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, kapri, dan jagung manis. Masak sampai mendidih.
6. Tambahkan bola daging, kaldu sapi, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang.