1 lembar daun pandan, dibuat simpul
800 ml air
Cara Membuat Biji Bangkinang:
1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih.
2. Aduk tepung ketan, tepung beras, dan garam.
3. Kocok lepas telur dan santan hingga rata. Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Pilin adonan memanjang (diameter 1 cm). Potong-potong miring, sisihkan.
5. Rebus 2 liter air hingga mendidih. Masukkan potongan adonan lalu rebus hingga terapung. Angkat.
6. Masukkan ke dalam rebusan gula. Dinginkan.