Balutan Bumbu yang Menggoda, Rolade Seafood Balado Pasti Jadi Menu Idola Keluarga

By Dwi, Selasa, 18 September 2018 | 09:30 WIB
Rolade Seafood Balado ()

SajianSedap.id – Melihatnya pasti langsung tergoda, apalagi mencicipinya.

Yuk, langsung kreasikan  Rolade Seafood Balado yang bikin menyantap ikan jadi lebih istimewa.

Membuat lumuran sambal baladonya juga sangat mudah dengan resep yang satu ini.         

Durasi: 50 Menit

Sajian: 2 Gulung

Bahan:

100 gram udang giling

100 gram ayam giling

100 gram udang kupas, cincang kasar

1 butir telur

2 putih telur

30 gram tepung sagu

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 gram cumi bersih, potong kotak kecil

Bahan pelapis:

2 butir telur, kocok lepas

Bahan Sambal:

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh air jeruk nipis

100 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah

8 buah cabai merah besar

6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Rolade Seafood Balado:

1. Rolade, aduk rata udang giling, ayam giling, udang kupas, telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan cumi.

2. Pipihkan diplastik dan gulung diameter 21/2 cm.

3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Potong tebal 1 cm.

4. Celupkan dalam kocokan telur. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kecokelatan.

5. Sambal, tumis bumbu tumbuk, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.

6. Sajikan rolade dengan sambalnya.

Baca Juga : Cocok! Lezatnya Sepiring Nasi Ditemani Bakwan Jamur Wijen Memang Tak Ada Tandingannya

Baca Juga : Fakta Terbaru Ungkap Teko Teh Bisa Bersihkan Sinusitis dengan Cepat! Begini Cara Pakainya

Baca Juga : Heboh Pesan Berantai Sebut Bayam dan Tahu Bisa Sebabkan Kista Pada Wanita, Ini Pernyataan Ahli

Baca Juga : Sekali Jago Buat Oseng-Oseng Daun Singkong, Pasti Bakal Ketagihan untuk Membuatnya Berulang Kali

Baca Juga : Nama Boleh Ribet, Tapi Rasa Gadon Tahu Kornet Pasti Bikin Lidah Bergoyang Saking Nikmatnya