Bahan Isi:
100 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
50 gram kentang, potong-potong, goreng
3 buah mata petai, iris panjang
1 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong serong