SajianSedap.id – Arem-arem ini sungguh unik.
Tak hanya digulung lembaran nori, tapi juga dilapisi tepung dan digoreng.
Sajikan Arem Arem Goreng Gulung Nori untuk sarapan.
Durasi: 75 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
3 lembar nori
250 gram beras
650 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat
1 sendok teh garam
6 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
100 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
50 gram kentang, potong-potong, goreng
3 buah mata petai, iris panjang
1 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, potong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai merah keriting
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung panir kasar
1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Arem-Arem Goreng Gulung Nori:
1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan hati sapi, petai dan kentang. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan beras. Aduk di atas api sampai meresap. Angkat.
5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan aron. Pipihkan. Lapisi dengan nori. Beri isi. Gulung. Padatkan. Bungkus dengan lidi.
6. Kukus 45 menit sampai matang. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Goreng sampai matang dan kecokelatan.
Baca Juga : Manti Saus Kari, Camilan Spesial Bersiram Saus Lezat Buat Si Kecil
Baca Juga : Bukan Iriana, Ternyata Inilah Orang Setia yang Sangat Paham Selera Lidah Jokowi
Baca Juga : Yuk, Olah Tahu Jadi Sajian Mewah dengan Resep Tofu Goreng Gandum
Baca Juga : Paling Suka Sayur Asem Ibunya, Begini Tampilan Dapur Jonatan Christie yang Serba Hijau