SajianSedap.id – Ingin menu santap malam yang beda namun tetap istimewa?
Kenapa tidak memasak resep Soto Medan super mantap yang cita rasanya otentik di lidah.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 batang serai, memarkan
500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
4 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe
2 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
4 butir telur rebus
2 buah tomat, potong-potong
2 buah kentang rebus, potong-potong
2 1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram emping, goreng
Cara Membuat Soto Medan:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam sampai berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Didihkan lagi.
5. Sajikan soto bersama pelengkap.
Baca Juga : Minum Teh Bersama Presiden Korea, Tas Iriana Jokowi Seharga 50 Juta Jadi Sorotan
Baca Juga : Butuh Lauk Yang Sehat, Lezat Dan Mudah Dibuat? Segera Intip Resep Urap Mentah Ini Saja
Baca Juga : Dari Belanda Sampai Jepang, Deretan Negara Ini Pernah Klaim Makanan Indonesia
Baca Juga : Sulit Percaya Kalau Kerang Hijau Bisa Dibuat Jadi Resep Sate Kerang Goreng yang Kriuk Nikmat
Baca Juga : Iriana Tak Jago Masak, Kaesang, Putra Jokowi Keluhkan Rasa Masakan Ibunya