Bahan II:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
30 gram tepung beras
50 ml air panas
20 gram tepung sagu
Cara Membuat Talam Ubi:
1. Bahan I, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
2. Campur ubi, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sampai 3/4 tinggi cucing keramik.
4. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
5. Bahan II, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.