SajianSedap.id – Pastikan perut lapar kalau ingin menyantap Balado Ayam Bumbu Rendang.
Karena saking lezatnya, santapan ini pasti selalu bikin nambah terus.
Simak cara membuatnya dengan resep berikut ini.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
1 bungkus bumbu rendang instan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula merah disisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Kasar:
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara Membuat Balado Ayam Bumbu Rendang:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan 30 menit.
2. Rebus ayam di atas api kecil sampai matang. Angkat. Ambil daging ayam dan suiwir-suwir kasar. Sisihkan.
3. Tumis bumbu cincang kasar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan bumbu rendang dan cabai merah. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah sisir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap.
Baca Juga : Gak Perlu Beli, Bikin Sendiri Cimol Ikan yang Gurih dengan Resep Ini
Baca Juga : Cake Kukus Gula Merah Kopi, Santapan Nikmat Untuk Sore Hari Nanti
Baca Juga : Sampai Renggut Nyawa Diana Nasution, Jangan Sepelekan Sakit Pada Lambung dengan Makan 3 Buah Ini!
Baca Juga : Hmm, Pasti Sulit Menolak Lezatnya Sambal Teri Hijau yang Satu Ini