3 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Tongkol Bumbu Kuning:
1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri kembali ikan bersama bumbu halus, lengkuas, dan garam. Diamkan 20 menit.
3. Goreng ikan bersama bumbu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.