SajianSedap.id – Hampir semua orang yang sudah mencoba setuju kalau resep tongkol bumbu kuning ini enak keterlaluan.
Bumbunya yang medok dijamin membuat amisnya daging tongkol tak terasa sama sekali.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 ekor ikan tongkol, potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
100 gram lengkuas, parut
1 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Tongkol Bumbu Kuning:
1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri kembali ikan bersama bumbu halus, lengkuas, dan garam. Diamkan 20 menit.
3. Goreng ikan bersama bumbu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.