Di dalam darah, gula akan mengikatkan diri dengan protein.
Keduanya bisa meningkatkan kadar enzim glikasi yang merusak jaringan kolagen kulit.
Baca Juga : Hangatkan Makan Siang dengan Semangkuk Sup Daging Jamur yang Gurih dan Mudah Dibuat
Sementara itu, memang telah banyak penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan bebas gula bisa membuat seseorang lebih muda.
Gula yang berlebihan dapat memulai proses glikasi.
Ilustrasi gula
Ketika kita makan lebih banyak gula daripada kemampuan memproses sel, molekul gula yang berlebihan bergabung dengan protein, menciptakan advanced glycation end products (AGES).
Pada akhirnya AGES dapat merusak kolagen kulit seseorang.
Kolagen adalah protein yang dapat membuat kulit kencang dan awet muda.