3. Jenis Daging
Untuk jenis daging yang biasa digunakan dalam membuat empal adalah sengkel.
Alasannya, daging sengkel punya bentuk yang cnatik kalau dibuat menjadi empal.
Selain itu, seratnya yang besar membuat daging sengkel tidak mudah hancur saat dimasak.
Selain daging sengkel, kita juga bisa menggunakan daging gandik untuk pilihan lainnya.
Baca Juga : Harta Kekayaan Orang Tuanya Sampai Miliaran, Rafathar Akan Dapat Warisan Ayam Goreng, Ini Penyebabnya
4. Menggoreng Daging
Tahap yang paling penting agar empal tidak kering adalah teknik penggorengannya.
Daging harus digoreng di dalam minyak panas.
Caranya, cukup masukkan daging ke dalam minyak panas lalu balik dan angkat.
Ingat, menggoreng empal tidak boleh terlalu lama, ya.
Karena bisa membuat tekstur daging menjadi keras dan kering.
Dengan tips ini, empal kering pun bisa kita hindari.
Intinya adalah selalu mencoba.
Selamat memasak.
Baca Juga : Empal Suwir Ketumbar Ini Siap Bikin Santap Siang Lebih Nikmat Dan Beraroma