Dikukus
Sedangkan jika dikukus, akan membuat kentang tetap padat dan tidak terlalu berair.
Biasanya, mengolah kentang dengan cara dikukus lebih banyak digunaan dalam membuat pastel tutup.
Selain kulit yang dihasilkan lembut, sudah pasti lebih sehat.
Artikel berlanjut setelah video berikut
Baca Juga : Dijamin Kenyang dan Puas Kalau Sarapan dengan Pastel Tutup Tuna
Digoreng
Sementara bila kentang digoreng akan membuatnya lebih wangi, namun berminyak.
"Saya lebih memilih cara mengukus kentang. Selain kentang tetap padat, juga lebih sehat ketimbang digoreng,” sambungnya.
Setelah diolah, kentang sebaiknya langsung ditumbuk ketika masih panas.
Supaya kentang akan lebih mudah hancur.