Selain itu, pisang harus memiliki kadar air yang relatif rendah.
Pasalnya, jika pisang yang digunakan adalah tipe pisang meja yang cenderung lembut dan lembab, gorengan akan mudah melempem.
Kenikmatan saat memakannya jadi berkurang.
Untuk itu, jenis pisang yang paling cocok diolah jadi pisang goreng adalah pisang uli, pisang kepok, pisang nangka, dan pisang tanduk.
Baca Juga : Saatnya Ngemil Cantik Dengan Cake Pisang Kacang Yang Lembut Dan Mengenyangkan
Kalau Dapat Pisang Tidak Matang
Akan tetapi, jika kita mendapatkan pisang yang asam karena belum matang pohon, jangan khawatir.
Kita tetap bisa menggunakannya untuk masakan, lho, Sobat SaSe.
Caranya tentu dengan menunggunya hingga lebih matang selama beberapa hari.
Memang hasilnya tidak akan semanis pisang matang pohon, namun setidaknya jadi lebih baik.
Pisang yang belum matang ini juga bisa kita olah jadi kolak.
Kuah yang dihasilkan akan terasa sedikit asam, namun karena diolah dengan kuah gula jawa, rasa pisangnya akan jadi lebih manis.
Yuk, pelajari cara memilih pisang yang tepat untuk macam-macam masakan ini.
Dengan pilihan bahan baku yang tepat, tentu kita bisa mendapatkan hasil akhir yang sesuai dengan harapan.
Baca Juga : Resep Masak Pisang Goreng Pelangi, Tampilan Cantiknya Siap Menggoda Semua untuk Mencicipi