Jumlahnya jangan terlalu banyak, 25 sampai 50 persen jumlah pemakaian daging keseluruhan sudah cukup.
Daging sebaiknya dimasukan ke dalam lemari es atau freezer dulu.
Begitu dikeluarkan, daging harus segera diolah.
Pasalnya, daging yang dingin akan membuat tekstur bakso lebih kenyal.
Baca Juga : Ini Dia 5 Langkah Jitu Membuat Sop Daging Lobak Bakso Sapi, Rasa Gurihnya Bukan Main!
2. Jenis Daging untuk Bakso Ikan
Nah, untuk membuat bakso ikan, gunakan ikan tenggiri atau jenis ikan lain yang dagingnya lengket dan putih.
Kemudian giling daging sampai halus maksimal.
Sama seperti bakso sapi, daging yang digunakan untuk membuat bakso ikan juga lebih baik didinginkan terlebih dulu.
Selamat memilih daging yang tepat untuk membuat bakso Sase Lovers!
Baca Juga : Ini Dia 5 Langkah Jitu Membuat Sop Daging Lobak Bakso Sapi, Rasa Gurihnya Bukan Main!