SajianSedap.id – Yakin, deh, keluarga akan semangat makan kalau dihadirkan resep membuat kentang panggang bola-bola daging ini.
Membuatnya juga sama sekali tidak sulit, kok, soalnya resepnya enak dan sederhana.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 3 Buah
Bahan:500 gram kentang, dikukus setengah matang, dipotong bulat 1/2 cm200 gram daging giling150 gram ayam giling1 butir telur, dikocok lepas1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk100 gram tepung panir2 sendok makan margarin untuk menumis400 ml susu cair4 butir telur, dikocok lepas100 gram keju cepat leleh, diparut
Bahan Saus:1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 sendok makan tepung terigu protein sedang200 ml susu cair1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 batang seledri, dicincang halus sekali100 gram keju cheddar, diparut1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Kentang Panggang Bola Bola Daging:
1. Aduk rata daging giling, ayam giling, telur, garam, merica bubuk, dan tepung panir. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
2. Panaskan margarin. Tumis bola-bola sampai berubah warna. Angkat sisihkan.
3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Bubuhi garam, merica bubuk, seledri, dan keju. Aduk rata. Masukkan bola-bola daging. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok lepas telur. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bubuhi 1/2 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
5. Tata 1/2 bagian kentang di dalam loyang alumunium bentuk loaf. Siramkan saus. Tata kembali sisa kentang. Lakukkan sampai 3/4 tinggi loyang. Tuang campuran susu. Tabur keju cepat leleh dan seledri di atasnya.