Bumbu yang manis cukup kontras, namun tidak pas dalam melengkapinya.
Yang paling cocok adalah cita rasa yang asam dan pedas.
Tambahkan pula bumbu aromatik seperti lengkuas, jahe, kemangi, serai, cabai, dan tomat.
Akan sangat tepat apabila ikan asin diolah dengan cara membuat rica-rica, balado, tumisan dengan banyak rempah.
Jika ingin kreatif, buatlah pepes terutama dari ikan asin basah seperti ikan peda.
Bumbu kuning yang jadi dasar bumbu pepes cocok sekali dipadukan dengan ikan ini.
Nah, mudah bukan, mengolah ikan asin?
Yuk, kita belajar mengolahnya sekarang juga.
Baca Juga : Sego Tempong, Nasi Campur Khas Banyuwangi dengan Ikan Asin dan Sambal yang Nendang Nikmatnya