Resep Membuat Es Pisang Hijau, Hidangan Tradisional Yang Selalu Jadi Favorit

SajianSedap.id – Enggak perlu beli, buat sendiri resep membuat Es Pisang Hijau ini. 

Dijamin tak kalah enak dari yang dijual di pasaran. 

Durasi: 60 Menit

Sajian: 30 Porsi

Bahan:
500 gram tepung beras
875 ml santan
1 1/4 sendok teh garam
125 ml air suji dari 125 lembar daun suji
1 1/4 sendok teh air kapur sirih
150 gram gula pasir
15 tetes pewarna hijau tua
30 buah pisang raja, kukus
30 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus:
1.750 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa
100 gram tepung beras
175 gram gula pasir
2 1/2 sendok teh garam
10 lembar daun pandan

Pelengkap:
1.200 ml sirup cocopandan
375 ml susu kental manis
3.000 gram es serut

Cara Membuat Es Pisang Hijau:

1. Aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan 50 gram adonan diatas plastik. Letakkan pisang. Bungkus membentuk pisang kembali.

3. Ambil daun pisang. Beri adonan pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.

PROMOTED CONTENT