Sajiansedap.id – Siapa bisa menolak minum teh ditemani resep membuat Kue Jongkong Mini ini?
Rasanya kenyal, manis dan legit.
Pasti semua jatuh cinta, deh.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 60 Buah
Bahan:
150 ml air abu merang dari 6 sendok makan abu merang dilarutkan di dalam 150 ml air, saring
150 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji, 3 lembar daun pandan, dan 120 ml
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
300 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1 tetes pewarna hijau tua
Bahan Taburan (kukus 15 menit):
200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Jongkong Mini:
1. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Ambil 1.200 ml santannya.
2. Tuang rebusan santan sedikit- sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Satu bagian tambahkan air abu merang. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan air daun suji dan pewarna hijau. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan. Oleskan cetakkan muffin kecil dengan minyak .
Penulis | : | Dwi |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR