Sajiansedap.id – Resep membuat Bubur Sumsum Bola Ubi Ungu ini pasti jadi sarapan favorit keluarga di rumah.
Tak cuma rasanya yang enak, untuk membuat Bubur Sumsum Bola Ubi Ungu juga sangat mudah, lo!
Simak langsung resep mudahnya berikut ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Bubur Sumsum:
150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, buat simpul
Bahan Bola Ubi:
200 gram ubi ungu, kukus, haluskan
1/4 sendok teh garam
75 gram tepung sagu
500 ml air
250 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan, buat simpul
1/4 sendok teh garam
20 gram tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
Bahan Kuah Santan (rebus):
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Sumsum Bola Ubi Ungu:
1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental selama 20 menit.
3. Bola ubi, aduk rata ubi, garam, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
KOMENTAR