1. Komposisi Bahan Tidak Tepat
Perhatikan jumlah penggunaan yang tepat sesuai dengan di dalam resep.
Jangan melebihkan atau mengurangi penggunaan bahan dari takaran yang dianjurkan.
Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu.
Perbandingan tepung terigu dan lemak yang tepat adalah 2:1.
Baca Juga : (Video) Resep Peanut Cookies Kue Kering Lebaran yang Gurih dan Manis
2. Kurang Telur
Telur berfungsi sebagai pelembut kue kering.
Sehingga jika kita kurang menambahkan telur ke dalam adonan, maka kue kering akan menjadi keras.
Dalam pembuatan kue kering telur tidak dipergunakan untuk mengembangkan kue, tetapi untuk mengempukkan kue.
Baca Juga : Resep Kue Kering Gurih, Sereal Caramel Cookies Wajib Hadir Saat Lebaran
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR