3. Pengadukkan Terlalu Kuat dan Lama
Adonan yang diaduk terlalu kuat dan dalam waktu yang lama akan membuat kue kering menjadi keras dan bantat.
Gunakan jari tangan untuk mengaduk agar lemak tidak keluar dari adonan dan membuat hasil kue kering jadi keras.
Baca Juga : Resep Kue Kering Enak Dan Mudah Dibuat, Semprit Melon Ini Jawabannya
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
4. Adonan dibuat Kalis
Tidak seperti roti yang adonannya dibuat kalis, adonan kue kering tidak perlu selalu dibuat menjadi kalis.
Beberapa kue kering yang memerlukan pembentukan dengan cara disemprit, disendokkan, atau dibekukan terlebih dahulu sehingga adonannya tidak perlu dibuat menjadi kalis.
Justru lebih baik cenderung lembek.
Baca Juga : Resep Kue Kering Unik, Kue Semprit Oreo Ini Disuka Semua Orang
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
KOMENTAR