Sajiansedap.com - Sedapnya resep Sop Kambing ini layak dipilih untuk resep Idul Adha nanti.
Pasti enggak cukup sepiring kalau menu utamanya resep Idul Adha berikut.
Jangan lupa sajikan acar untuk pelengkap resep Idul Adha ini.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Sehat dan Hangat, Sop Ayam Jagung Ini Pas Banget untuk Makan Malam
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
750 gram iga kambing, dipotong-potong
150 gram wortel, dipotong bulat 1 cm
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 cm jahe, memarkan
6 butir cengkeh
4 cm kayumanis
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk limau
2.000 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 tangkai seledri untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat Sop Kambing:
1. Rebus iga kambing, 1.000 ml air, 3 cm jahe, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai sampai matang. Angkat. Buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan iga, wortel, tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri. Masukkan air jeruk limau menjelang diangkat.
Baca Juga: Resep Idul Adha yang Bisa Menghangatkan Malam Hari, Resep Sop Iga Berempah Ini Jawabannya
Baca Juga: Resep Idul Adha Enak, Bisa Dimulai dengan Resep Sop Daging Sayuran yang Segar Ini
Baca Juga: Resep Sop Bening Daging Sederhana Untuk Menu Idul Adha yang Istimewa
Baca Juga: Cara Membuat Sop Iga yang Enak, Empuk dan Sedap Kuahnya! Mudah Banget
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR