2. Nugget Ayam Kelor
Waktu: 30 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:
250 gram ayam giling
75 gram tepung panir halus
25 gram keju cheddar, parut
2 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram tepung sagu
50 gram daun kelor, seduh, tiriskan, cincang halus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis:
50 gram tepung maizena
2 buah putih telur ayam, kocok lepas
150 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Nugget Ayam Kelor:
1. Aduk rata ayam giling, tepung panir, keju parut, telur ayam, tepung sagu, dan daun kelor. Bubuhi garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. aduk rata.
2. Tuang adonan nugget dan ratakan. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x4 cm yang sudah dialasi alumunium foil.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Biarkan dingin.
4. Potong adonan menjadi 16 bagian.
5. Gulingkan nugget di atas tepung maizena. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
6. Diamkan nugget di dalam frezzer 30 menit.
7. Goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
| Penulis | : | David Togatorop |
| Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR