Sajiansedap.com - Resep Usus Masak Kuning Santan ini bisa jadi kreasi resep Idul Adha yang nikmat banget.
Resep Idul Adha ini dijamin menggugah selera siapa saja yang mencicipinya.
Sudah siap ditemani resep Idul Adha enak ini untuk makan siang?
Baca Juga: Sebelum Masak Usus, Simak Tips Menu Pemula Sukses Agar Usus Ayam Enggak Bau Lagi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
350 gram usus sapi
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun kunyit
1 buah asam sunti
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Usus Masak Kuning Santan:
1. Rebus usus sapi, 2 cm jahe, dan 2 batang serai dalam 1.000 ml air sampai empuk. Potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam sunti, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan usus sapi. Aduk rata.
KOMENTAR