Cara Membuat Sate Padang:
1. Rebus daging di dalam air sampai matang dan empuk. Potong 1x1 cm. Ukur kaldunya 750 ml.
2. Rebus kembali kaldu bersama hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis di atas api kecil sampai kaldu menjadi 500 ml. Angkat dagingnya.
3. Tusuk-tusuk daging dan hati sapi bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.
4. Rebus kembali sisa rebusan daging. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR