Kumpulan Resep Jongkong Nikmat, Bikin Keluarga Malas Keluar Rumah Di Akhir Pekan

3. Kue Jongkong Kelapa Mutiara

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:
25 gram sagu mutiara merah, direbus
150 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
700 ml air
100 ml air daun suji, dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, diperas bersama 100 ml air
2 lembar daun pandan, dipotong 5 cm
150 gram gula merah, disisir halus
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
5 buah mata nangka, dipotong- potong
10 lembar daun pisang, untuk membungkus

Kuah:
400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Baca Juga: Sore Nanti Enaknya Ngemil Jongkong Talas Durian yang Super Nikmat

Cara Membuat Kue Jongkong Kelapa Mutiara:

1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang sebagian air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

2. Didihkan sisa air. Tuang larutan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan air suji. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat.

3. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun pandan. Beri gula merah iris, adonan tepung, daging kelapa muda, nangka, sagu mutiara dan kuah santan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Berikutnya: Jongkong Kelapa Cempedak

PROMOTED CONTENT