Tips Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras, Bumbu Ini Rahasianya

SajianSedap.com - Begini tips supaya sate kambing empuk dan tidak keras. 

Yuk, intip tips supaya sate kambing empuk dan tidak keras ini. 

Tips supaya sate kambing empuk dan tidak keras ini pasti berguna untuk Idul Adha.

Baca Juga: Resep Es Mangga Markisa Enak, Kesegarannya Langsung Meledak Di Mulut

Idul Adha sebentar lagi.

Hidangan yang biasa dibuat saat Idul Adha adalah sate, baik sate kambing maupun sate sapi.

Tapi, kali ini yang akan dibahas adalah agar membuat sate kambing tidak keras dan kering.

Ada banyak hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering.

Di antaranya disebabkan karena pemilihan jenis daging kambing yang salah.

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain. 

Baca Juga: Penjelasan Sebab Mati Lampu Tidak Jelas, Dirut PLN dan Anak Buah Disemprot Jokowi

Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini. 

Setelah daging dipotong-potong sebaiknya jangan langsung dibakar, tapi biarkan daging beberapa saat di dalam lemari es terlebih dahulu.

Jangan lupa daging sambil direndam menggunakan bumbu.

Untuk mendapatkan daging yang tidak keras, Anda bisa menambahkan bahan pengempuk daging atau baking powder di dalam campuran bumbu perendam daging.

Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai pengempuk daging kambing, agar sate kambing Anda tidak keras.

Selama proses perendaman, daging kambing juga bisa dibungkus dengan daun pepaya atau nanas yang sudah diparut. (SP/ SCI)

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

SOTO BEBEK BAKAR . Dijamin, deh, resep soto bebek bakar ini punya kuah gurih yang nendang bgt. Enak banget dimakan pakai nasi hangat. Apalagi berpadu dengan daging bebek yang empuk. Endeus! . Resep : Bahan bebek bakar: 1/2 ekor bebek, potong 2 bagian 500 ml air kelapa muda 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan garam 50 gram gula merah, sisir halus . Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar . Bahan soto: 1.500 ml kaldu ayam 2 cm jahe, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 1 sdt Garam ½ sdt merica 2 sendok makan minyak goreng . Bumbu halus: 5 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit . Pelengkap: nasi putih 5 sendok makan bawang goreng 50 gram touge, diseduh 1 batang seledri, iris halus . Cara membuat: 1. Bebek bakar, rebus bebek, air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. 2. Bakar sambil dioles sisa bumbu rebusan hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan. 3. Bahan soto, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. 4. Tuang air kaldu ayam. Masukkan garam dan merica. Masak hingga matang. Tata nasi, bebek bersama pelengkap dalam mangkok. Siramkan kuah yang panas. . Kreasi Resep Mantap, ya, Sajian Sedap! . DG by IN . Mau tahu info seputar kuliner, tips memasak, dan kreasi resep unik lainnya? Langsung saja kunjungi website sajian sedap, ya! . #sajiansedap #saji #sedap #sase #saselovers #majalahSEDAP #tabloidSAJI #resep #masakmudahalasase #kreasiresepsajiansedap #resepmudahalasase #resepantigagal #resepmemasak #tips #trick #tipsmemasak #idemasakharian #resepmasakanrumahan #kumpulanresepmasak #videoresep #resepsotobebekbakar #bebekbakar #resepsotogurih #olahanbebek #resepsotoenak

Sebuah kiriman dibagikan oleh sajiansedap.com (@sajiansedap) pada 4 Agu 2019 jam 7:15 PDT

Baca Juga: Resep Churros Sweet Mayo Enak Ini Bisa Kita Buat Sendiri Di Rumah

PROMOTED CONTENT