Sajiansedap.com - Aroma serai selalu menimbulkan aroma yang menggugah selera.
Dalam resep Ikan Bumbu Serai ini, serai tampil dalam bumbu dominan di antara bumbu-bumbu lain.
Kalau sudah ada resep Ikan Masak Serai ini, keluarga bisa bisa tambah nasi terus.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Sambal Rica-Rica Enak, Mudah Dibuat dan Cuma Butuh Sedikit Bahan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
4 ekor ikan mas, bersihkan
1 sendok teh air jeruk nipis
8 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
300 ml air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
4 buah cabai merah
6 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Masak Serai:
1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih ikan.
2. Lumuri ikan lagi dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
3. Tata serai di dasar wajan datar. Masukkan ikan, daun salam, dan air ke dalamnya. Tutup wajan. Masak di atas api sedang sampai matang dan bumbu meresap.
KOMENTAR