SajianSedap.com - Resep Tom Yam Bening ini hadir dengan rasa yang tak pedas sedikit pun.
Resep Tom Yam Bening ini hadir dengan kuah gurih yang bikin nagih.
Sudah pasti deh, keluarga tidak akan nolak kalau disajikan Resep Tom Yam Bening ini.
Baca Juga: Tom Yam Thailand Mudah Disajikan Untuk Sarapan Dengan Resep Mi Rebus Ala Tom Yam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
150 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
150 gram cumi, bersihkan, potong-potong
200 gram ikan kakap fillet, potong-potong
100 gram jamur tiram, suwir-suwir
2 batang serai, ambil putihnya, iris miring
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
1 sendok makan ebi, seduh, sangrai
3 siung bawang putih, iris halus
7 buah cabai rawit hijau, memarkan
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk lemon
3 tangkai daun ketumbar, petiki untuk taburan
2.000 ml kaldu ikan dari air rebusan tulang ikan
Cara Membuat Tom Yam Bening:
1. Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus kaldu ikan, serai, daun jeruk, lengkuas, ebi, bawang putih, dan cabai rawit hijau sampai harum.
3. Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.
KOMENTAR