5 Resep Rica-Rica Ini Cocok Banget Jadi Lauk Makan Siang Di Hari Minggu yang Istimewa

Durasi: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1. 4 ekor ikan layang asap
2. 2 lembar daun salam
3. 1 cm lengkuas, memarkan
4. 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
5. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnnya
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh gula pasir
9. 100 ml air
10. 50 ml minyak, untuk menumis

Baca Juga: Resep Sapo Tahu Enak, Menu Pelengkap Nikmat yang Banyak Penggemarnya

Bumbu Tumbuk Kasar:

1. 10 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 4 buah cabai merah besar
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 1 buah tomat merah

Cara Membuat Ikan Asap Masak Rica-Rica:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan ikan. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula, dan air. Aduk sampai matang dan meresap.

NEXT : KWETIAU GORENG SIRAM RICA-RICA

5. Kwetiau Goreng Siram Rica-rica

Durasi 30 menit

2 Porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

1. 200 gram kwetiau basah
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 butir telur
4. 1/4 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh kecap asin
6. 2 sendok makan minyak untuk menumis
7. Bahan rica-rica:
8. 2 buah paha ayam fillet, potong kotak kecil
9. 250 ml air
10. 1 sendok teh garam
11. 6 lembar daun jeruk, iris halus
12. Bumbu tumbuk kasar:
13. 5 butir bawang merah
14. 5 buah cabai merah besar
15. 8 buah cabai merah keriting
16. 1 buah tomat ukuran kecil

Baca Juga: Resep Semur Ayam Dengan Soun Enak, Menu Makan Siang Lezat yang Selalu Dinanti

Cara Membuat Kwetiau Goreng Siram Rica-Rica:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan kwetiau. Tambahkan garam dan kecap asin. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar. Tambahkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai ayam dan bumbu meresap. Tambahkan daun jeruk. Aduk sampai mengental. Tuang ke atas kwetiau.

PROMOTED CONTENT