4. Ati Ampela Ayam Goreng
Gurihnya Rasa Ati Ampela Ayam Goreng Ini Pasti Bikin Banjir Pujian
Durasi: 40 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:
12 pasang hati ampela ayam
1 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan air asam jawa
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan Pencelup:
1/2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan air
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Masak Ati Ampela Kuah Hitam, Cukup 2 Langkah Saja Membuat Hidangan Lezat Ini
Cara Membuat Ati Ampela Ayam Goreng:
1. Rebus hati dan ampela ayam, daun salam, serai, daun jeruk, bumbu halus, santan, asam jawa, garam, dan gula pasir sampai bumbu meresap. Keluarkan hati ayam dan ampelanya.
2. Pencelup, campur tepung beras, air, telur, dan garam. Aduk rata.
3. Celup hati ampela satu per satu di dalam bahan pencelup.
4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
NEXT: ATI AMPELA GORENG TELUR
| Penulis | : | Lutfi Mudrika Izaki |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR