Kumpulan 5 Resep Combro yang Rasanya Lebih Enak dari Pedagang Pinggir Jalan

1. Combro Teri Pedas

 

Durasi: 50 menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:
500 gram singkong, parut
1 buah kentang ukuran kecil, kukus, lumatkan
5 buah cabai rawit cincang halus
100 gram kelapa parut kasar
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 buah cabai merah cincang
15 buah cabai rawit merah

Bahan isi:
200 gram oncom bakar tumbuk kasar
50 gram teri nasi seduh air panas, goreng
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 tangkai kemangi, ambil daunnya
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
750 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Combro Tutug Oncom Enak Camilan Khas Jawa Barat yang Masih Eksis Hingga Sekarang

Cara Membuat Combro Teri Pedas:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.Tambahkan santan. Aduk sampai meresap. Masukan Kemangi. Aduk sampai kemangi layu. Angkat. Dinginkan.

2. Kulit, aduk rata singkong, kentang, kelapa parut, daun bawang, cabai merah, dan garam.

3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Selipkan cabai rawit dan teri. Bentuk bulat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

NEXT : COMBRO TELUR BALADO

PROMOTED CONTENT