Bahan Acar:
1 buah wortel, diiris korek api
2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya, diiris korek api
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
Bahan Sambal:
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh saus sambal
1/2 sendok makan saus tomat
1 siung bawang putih
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
150 ml air
cabai rawit hijau untuk penyajian
Cara Membuat Martabak Tahu:
1. Campur tahu cina, wortel, daun bawang, seledri, telur, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur.
2. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
3. Acar, campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.
4. Sambal, rebus air bersama cabai merah, cabai rawit, saus sambal, saus tomat, bawang putih, gula pasir, garam, dan cuka sampai harum. Blender halus. Saring.
5. Sajikan martabak bersama acar, sambal, dan cabai rawit.
Baca Juga: Resep Martabak Tuna Kari Enak Ini Bisa Kita Buat Dalam Waktu yang Singkat
Baca Juga: Resep Martabak Telur Makaroni Enak, Camilan Nikmat yang Bikin Keluarga Betah Di Rumah
Baca Juga: Resep Martabak Manis Enak Ini Rasanya Dijamin Mirip Pedagang Aslinya
Baca Juga: Resep Martabak Telur Tahu Kari Enak, Camilan Nikmat Penutup Akhir Pekan
KOMENTAR