Ternyata Begini Rahasia Membuat Kulit Pastel yang Renyah Banget! Gampang Banget!

1. Isi Harus Agak Kering

Bila adonan isi basah, pastel yang seharusnya renyah jadi basah dan liat.

Karena itu, adonan isi sebaiknya ditiriskan di dalam saringan selama proses mendinginkan.

2. Isi Harus Dingin

Begitu juga kalau adonan isi ditaruh di atas kulit dalam keadaan panas.

Isi yang panas tadi akan menguap dan membasahi kulit pastel.

Pastikan untuk mendinginkan dulu adonan isi.

Baca Juga: Resep Pastel Ayam Kari Enak, Kreasi Pastel Nikmat yang Selalu Ditunggu Keluarga

Baca Juga: Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Pastel Kentang Kornet, Camilan Jadul yang Tak Lekang Oleh Waktu

3. Kulit Tidak Terlalu Tipis

Jika selama ini kita menyangka semakin tipis kulit, pastel akan jadi makin renyah, itu semua salah besar.

Kulit yang terlalu tipis akan jadi tidak kokoh dan cepat melempem.

Jadi pastikan kulitnya punya ketebalan yang pas.

PROMOTED CONTENT