Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Serabi Saus Kinca Kopi Enak, Menu Sarapan Seru Untuk Besok Pagi

Dwi - Selasa, 2 Juni 2020 | 20:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Serabi Saus Kinca Kopi, Menu Sarapan Tradisional yang Rasanya Nikmat Banget

SajianSedap.com - Resep Serabi Saus Kinca Kopi adalah salah satu olahan kudapan tradisional yang nikmat disajikan untuk menu sarapan.

Aroma yang luar biasa nikmat membuat siapapun pasti tergoda untuk menyantap Resep Serabi Saus Kinca Kopi.

Jadi pasti kan tidak kelewatan menyajikan Resep Serabi Saus Kinca Kopi sebagai menu sarapan besok pagi ya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 9 Buah

Bahan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan air kopi dari 2 sendok teh kopi hitam tanpa ampas diseduh dengan 2 sendok makan air panas

Bahan Saus:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram gula pasir
1 sendok teh kopi hitam tanpa ampas
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Saus Kinca Kopi:

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya. Sisihkan.

2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 450 ml santan. Biarkan hangat.

3. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga jadi adonan licin. Kocok dengan mixer kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit.

4. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Ambil 200 ml adonan. Tambahkan air kopi. Aduk rata. Sisihkan.

5. Tuang adonan putih ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Tuang sedikit adonan kopi. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.

6. Saus, rebus santan, gula, kopi, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Saring. Sajikan serabi bersama saus.

-----

Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini