Terbongkar Rahasia Pedagang Buat Tahu Isi Kriuk yang Renyah Walau Sudah Dingin, Ini Tipsnya!

4. Tambahkan Baking Powder 

Tambahkan juga sedikit baking powder ke dalam adonan tepung sehingga rasanya jadi super kriuk. 

Baking powder memang punya efek membuat gorengan jadi makin kriuk karena bisa membuat adonan tepung jadi lebih mengembang. 

Nah, baking powder ini akan makin baik kerjanya jika dipertemukan dengan air es. 

Jadi, ada baiknya kita menggunakan air es sebagai pengencer adonan tepung. 

Takaran baking powder tak perlu terlalu banyak. 

Cukup 1/4 sendok teh untuk setiap 100 gram tepung. 

Baca Juga: Tidak Dikasih Tahu Pedagang Gorengan, Ini yang Terjadi Kalau Menambahkan Baking Powder saat Membuat Bakwan

5. Adonan Tepung Jangan Terlalu Kental

Untuk tahu kriuk, baiknya adoanan tepung jangan terlalu kental.

Kekentalannya haruslah sedang. 

Kalau terlalu kental, lapisan tepung jadi tebal dan akhirnya tak bisa kriuk. 

PROMOTED CONTENT