2. Daging Direbus dalam Air Dingin
Kesalahan kedua yang kerap dilakukan saat membuat empal daging adalah merebus daging dalam air dingin.
Hal tersebut akan membuat kaldu tak terkunci dan keluar dari daging, akibatnya cita rasa daging berkurang.
Sebaiknya rebus daging dalam air yang mendidih sehingga kaldu tetap berada dalam daging.
Durasi merebusnya tergantung ketebalan daging, semakin tebal dagingnya, akan semakin lama pula proses merebusnya.
Baca Juga: Terungkap Cara Pedagang Menyimpan Tahu Agar Tidak Asam dan Awet Berhari-hari! Triknya Gampang Banget
Baca Juga: Enggak Perlu Keluar Keringat, Begini Cara Mudah Membersihkan Pisau yang Kena Getah, Gampang Banget!
3. Daging Dipotong-potong Ketika Direbus
Daging jangan dipotong-potong terlebih dulu ketika akan direbus!
Pasalnya, kalau dipotong-potong terlebih dulu maka hasil empal daging akan keriput.
Jadi, sebaiknya rebus daging dalam keadaan utuh.
KOMENTAR