Jadi Favorit Banyak Orang, Benarkah Daging yang Dibakar Bisa Picu Kanker? Begini Penjelasan Ahli

"Misalnya saja Anda kelebihan bobot 13 kilogram, maka risiko Anda terkena sejumlah kanker akan lebih besar, dibandingkan hanya makan daging yang dibakar," kata Doyle.

Senada dengan hal itu, berdasarkan catatan yang tersedia di laman Cancer.gov, dalam percobaan laboratorium, HCAs dan PAHs telah ditemukan bersifat mutagenik, yaitu dapat menyebabkan perubahan DNA yang dapat meningkatkan risiko kanker.

Baca Juga: Cuma Minum Air Rebusan Ubi Jalar Setiap Hari, Perubahan Menakjubkan Ini Akan Terjadi Pada Tubuh Dalam Waktu 1 Bulan!

Baca Juga: Nasi Sudah Menjadi Bubur, Mulan Jameela Pernah Ngaku Rela jika Sang Suami Rujuk dengan Maia Estianty, 'Kalau Memang Mas Dhani Bahagia, Nggak Masalah'

Pembentukan HCAs dan PAHs bervariasi berdasarkan jenis daging, metode memasak, dan tingkat "kematangan" (jarang, sedang, atau dilakukan dengan baik).

Apa pun jenis dagingnya, daging yang dimasak pada suhu tinggi, terutama di atas 300 ºF (seperti dalam memanggang atau menggoreng), atau yang dimasak untuk waktu yang lama cenderung membentuk lebih banyak HCAs.

Misalnya, ayam dan steak yang matang, dipanggang, atau dipanggang semuanya memiliki konsentrasi HCAs yang tinggi.

Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini

PROMOTED CONTENT