Pakai Udang Murah, Begini Cara Bikin Tempura Bisa Lurus ala Restoran Jepang hanya dengan Satu Langkah

Agar Udang Tempura Lurus

1. Kerat Udang

Kerat bagian punggung udang secara horizontal seperti biasa untuk mengeluarkan kotorannya.

Setelah itu, kerat sedikit bagian bawah tubuh udang secara vertikal.

Hindari mengerat terlalu dalam apalagi sampai udang putus atau hancur.

Baca Juga: Rahasia Restoran Terbongkar! Ternyata Begini Cara Masak Udang Agar Tidak Keras dan Malah Renyah Saat Dimakan, Enak Banget

Baca Juga: Hati-hati! Minum Es Jeruk Setelah Makan Udang Dipercaya Bisa Sebabkan Keracunan, Benarkah Demikian? Ini Kata Ahli 

Cukup beri keratan halus saja yang tujuannya untuk memotong urat-urat pada tubuh udang.

Urat inilah yang seringkali menjadi penyebab udang goreng menjadi bengkok.

Soalnya, ketika dipanaskan, urat ini akan menciut dan menarik seluruh tubuh udang.

Jadinya, kalau uratnya kita putus dengan cara dikerat, udang tempura pasti bisa lurus.

PROMOTED CONTENT