Tips Pasti Jadi Bikin Cake Super Lembut dengan Rice Cooker, Pemula Pun Bisa Kalau Ikuti 2 Kunci Kesuksesannya

Pencairan hanya sampai margarin mencair saja, jangan sampai mendidih.

Soalnya nanti kadar airnya akan berkurang dan bolu bukannya lembut, tapi malah berminyak.

Perhatikan tampilan margarin cair Anda.

Baca Juga: Resep Thai Tea Bubble Mini Cake Enak, Modifikasi Unik Dari Minuman yang Kekinian

Magarin cair yang benar harusnya berwarna kuning agak putih pekat.

Tapi, kalau tampilan margarin cair sudah transparan, berarti kita sudah salah mencairkan margarin.

Oh iya, baru cairkan margarin bila sudah dekat saatnya dimasukkan ke dalam adonan, ya.

Hal ini dilakukan supaya air dan lemaknya tidak terpisah sehingga bolu tidak bantat dan keras.

2. Kuning Telur Buat Cake Lebih Lembut

Makin banyak kuning telurnya, hasil cake akan makin lembut dan moist. 

Cake yang dibuat dari telur utuh hasilnya akan biasa saja.

Agar terasa lebih lembut hasilnya, coba kurangi bagian putih telurnya sebelum dikocok dengan gula.

Baca Juga: Resep Taiwanese Cake Enak Ini Mudah Dibuat Dan Pastinya Irit Bahan

Sebagai gantinya, tambahkan kuning telur.

Penambahan kuning telur bisa menghasilkan cake yang lebih lembut.

Atau cek saja resep yang kita pilih. 

Apa kuning telurnya lebih banyak ketimbang putih? Jika iya, maka resep itu akan menghasilkan cake yang lembut. 

PROMOTED CONTENT