Sajiansedap.com - Murah dan sehat, tempe sering dijadikan lauk favorit untuk keluarga.
Tempe juga mudah untuk diolah dengan bumbu apapun, menjadikan banyak orang menyukai tempe.
Namun, Saselovers harus berhati-hati lantaran banyak pedagang yang mulai berdagang curang.
Sudah marak terjadi mengawetkan tempe dengan formalin supaya tempe awet dan terlihat bersih.
Oleh karena itu, yuk simak enam tips memilih tempe segar dan berkualitas supaya tidak terkecoh membeli tempe berformalin.
Begini tipsnya:
Manfaat luar biasa tempe
Tempe terbuat dari fementasi biji kedelai yang memanfaatkan jamur Rhizopus sp.
Disamping harganya yang terjangkau, tempe ternyata juga kaya akan vitamin.
Tempe merupakan sumber vitamin B yang baik.
Vitamin B12, B6, B1 dan B2 dapat membantu proses pencernaan dan metabolisme tubuh.
Selain itu, tempe juga kaya akan kandungan mineral seperti mangaan, tembaga, fosfor, magnesium, besi, potassium, kalsium dan zinc.
Isoflavon yang merupakan zat antioksidan penting bagi tubuh karena dapat menangkal radikal bebas.
Supaya mendapatkan manfaat tempe dengan maksimal, belilah tempe dengan menggunakan enam tips memilih tempe segar dan berkualitas ini.
Ciri-ciri tempe segar dan berkualitas baik
Dikutip dari Tribun Manado, ini dia enam tips memilih tempe segar dan berkualitas. Tempe yang berkualitas memiliki ciri-ciri sebagai berikut.
1. Kedelainya padat dan rapat.
2. Dari luar tampak segar dan baru.
3. Memiliki aroma kedelainya segar dan saat disentuh hangat.
Baca Juga: Jarang Orang Tahu, Ini Manfaat Tempe Gembus yang Terbuat dari Ampas Tahu, Rugi Kalau Gak Coba!
4. Memiliki serabut berwarna putih, tidak hitam ataupun abu-abu.
5. Tempe tidak berbau, berlendir atau berubah warna.
6. Hindari memilih tempe yang berwarna kuning cerah karena tempe tersebut mengandung pewarna berbahaya.
Semoga bermanfaat.
| Source | : | Tribun Manado |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR