Catat! Ini Waktu Ideal Merebus Telur Menurut Ahli, Terlalu Lama Justru Sebabkan Kerugian Bagi Tubuh
SajianSedap.com - Catat dulu waktu ideal merebus telur ini menurut ahli.
Jangan terlalu lama karena bisa sebabkan kerugian bagi tubuh.
Selama ini, berapa lama biasanya Anda merebus telur?
Ternyata, merebus telur pun ada aturannya dan gak boleh sembarangan, lo.
Soalnya, ilmu merebus telur ini penting untuk menjaga vitamin di dalam telur.
Baca Juga: Resep Telur Tumis Teriyaki Enak, Teman Makan Nasi Hangat yang Lezatnya Nendang
Salah-salah, ahli sebut tubuh malah bisa dapat kerugian.
Bahkan, ada juga aturan lain soal makan telur yang tak kalah penting.
Pokoknya pencinta telur wajib banget baca tips yang satu ini.
Waktu Ideal Merebus Telur
Kita haru banget tahu ilmu merebus telur ini.
Kenapa? Salah-salah zat gizi telur justru merugikan kita dan atau malah hilang tak bisa diserap tubuh.
Asal tahu saja, jika merebus telur kurang dari 10 menit, kemungkinan bisa mengaruhi penyerapan nutrisi.
Jika lebih dari 10 menit merebusnya, bisa terjadi reaksi oksidasi dan besi sulfida.
Telur rebus
Baca Juga: Resep Tahu Cah Telur Enak Dan Lembut Ini Pas Disajikan Untuk Menu Sarapan
Penting diingat, semakin besar tingkat oksidasi, semakin banyak nutrisi yang hilang dari telur tersebut.
Sebelum lebih jauh membahas mengenai merebus telur tersebut, baiknya kita ketahui terlebih dahulu jika mereka dengan kondisi tertentu harus menahan diri untuk mengonsumsi telur.
Telur memang memiliki kandungan gizi yang mengangumkan, bagi sebagian orang tidak masalah mengonsumsi telur setiap hari.
Namun, beberapa orang dengan kantong empedu yang diangkat dan orang dengan gangguan fungsi ginjal sebaiknya berhati-hati dalam mengonsumsinya.
Boleh mengonumsi telur tapi terbatas dan terukur, juga tidak saban hari.
Baca Juga: Jadi Kebiasaan, Masak Telur Dengan Panci Alumunium Ternyata Bisa Berbahaya jadi Racun, Hati-Hati
Telur sendiri memang kaya akan protein tinggi, dan mengacu pada pola asam amino protein, yang sangat mudah diserap oleh tubuh manusia.
Anak-anak dan orang tua jika memakannya setiap hari bisa mempertahankan fungsi fisiologis mereka, dan meningkatkan pertumbuhan.
Bagi orang tua, itu juga bisa menunda penuaan tubuh, dan tentunya kuning telur adalah bagian sehat yang perlu Anda perhatikan.
Namun, orang-orang dengan kondisi kolesitif, kasus penyakit serius lainnya juga dianggap perlu menghindari makan kuning telur, dan perlu mengikuti saran dokter untuk menghindari masalah tersebut.
Juga, bagi mereka yang sering memakannya jangan sampai membuat kesalahan ini ketika sedang memasak telur.
Memang pada sebagian orang ada yang suka mengonumsi telur rebus setengah matang.
Tapi awas, jika putih telur tidak matang, putih telur mentah mengandung dua komponen yang resisten terhadap penyerapan biotin dalam tubuh, satu adalah avidin dan yang lainnya adalah antitrypsin.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Jadi mengenai mengonsumsi telur rebus setengah matang, ada yang mengatakan mudah mempengaruhi penyerapan nutrisi.
Juga ada yang berpendapat, telur rebus setengah matang baik untuk kesehatan, dengan alasan lebih banyak kandungan gizinya yang masih utuh.
Penting juga diketahui, merebus telur terlalau lama pun tidak baik.
Karena dengan merebus telur terlalau lama, kuning telur akan rentan terhadap reaksi oksidasi dan besi sulfida.
Sederhananya, semakin lama telur rebus, semakin besar tingkat oksidasi, dan semakin banyak nutrisi yang hilang dari telur tersebut.
Lantas, berapa lama sebaiknya telur harus dimasak, menurut Nutrition Class setidaknya merebus telur itu tidak kurang dan lebih dari selama 10 menit.
Artikel ini sudah tayang di Intisari.id dengan judul: Telur Rebus Memang Menyehatkan, Namun Jangan Lakukan Kesalahan Ini Saat Merebusnya!
Baca Juga: Lebih Murah daripada Beli, Terungkap Cara Membuat Telur Asin Di Rumah Cuma dengan 3 Langkah Saja
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR