Balinese Lemongrass Spicy Chicken Skewer by Chef Devina Hermawan
Balinese Lemongrass Spicy Chicken Skewer by Chef Devina Hermawan
2 pcs dada ayam
2 -3 sdm Greenfields Fresh Jersey Milk
2 bawang putih bubuk
3 bawang merah iris halus
1 sdt kunyit bubuk
Garam, merica, penyedap
Dressing:
3 sdm minyak kelapa
10 bawang merah, iris
2 cabe keriting, iris
1 batang sereh ,cincang halus
2 cabe rawit, iris
1 sdt Kecap ikan
3 sdm gula palem
5 sdm air jeruk nipis
Pelengkap:
Bawang goreng
Kacang goreng
Daun ketumbar
Cara membuat:
Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, diamkan 1-2 jam disuhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
Tusuk ayam dengan tusuk sate yang sudah direndam air.
Campurkan semua bahan dressing hingga rata.
Grill ayam dengan grill pan hingga matang.
Sajikan ayam dengan dressing, bawang goreng, kacang goreng dan daun ketumbar.
Baca Juga: Resep Salad Buah Saus Stroberi Enak, Dessert Praktis Dan Juga Sehat
Spinach and Ricotta Roll
Bahan-bahan:
1. 1 lembar puff pastry
2. Bumbu Italia
3. Garam dan merica
4. 450 gr bayam beku, tiriskan, iris
5. 150 gr Greenfields Ricotta Cheese
6. 1 butir telur, dikocok
7. 100 gr bawang bombay, cincang
Cara membuat:
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan minyak. Tumis bawang bombay hingga transparan.
Tambahkan bayam. Bumbui dengan baik. Sisihkan dan tiriskan.
Panaskan oven hingga 190°C.
Tambahkan keju ricotta ke campuran bayam. Rasakan, tambahkan bumbu hingga rasanya cocok.
Susun campuran bayam secara horizontal di atas puff pastry. Gulung dengan kencang.
Oleskan permukaan puff pastry dengan telur yang sudah dikocok. Panggang dalam oven selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat.
Potong sesuai keinginan sebelum disajikan.
Selamat mencoba Sase lovers.
KOMENTAR