ADONAN TIDAK BERGERINDIL
Memasukkan mentega putih harus dilakukan ketika campuran bahan lain sudah teraduk rata menjadi adonan.
PORI-PORI BAKPAO RAPAT
Untuk membuat pori-pori bakpao hasilnya menajdi rapat, kempiskan adonan setiap kali fermentasi (didiamkan/resting) selesai dilakukan.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Jalan-jalan Ke Palu Tak Lengkap Tanpa Mencicipi Sedapnya Kaledo hingga Utaleko
BAKPAO BENTUKNYA BULAT
- Letakkan adonan yang sudah ditimbang dan dibulatkan di atas meja.
- Tutup adonan dengan telapak tangan lalu putar hingga permukaannya rapi dan bentuknya bulat, sebelum didiamkan (fermentasi).
PERMUKAAN BAKPAO SEPERTI KULIT JAMUR
Oleskan dahulu bahan olesan yang sudah dicampur rata, di atas permukaan adonan sebelum difermentasi (didiamkan) kembali.
AGAR BAKPAO TIDAK KERIPUT
- Jangan mengukus bakpao terlalu lama dan jangan dikukus di atas api yang terlalu besar.
- Gunakan serbet untuk membungkus tutup panci pengukus berbentuk bulat, agar uap air tidak menetes dan jatuh ke atas permukaan bakpao. Atau gunakan alat pengukus berbentuk segi empat.
Cara Menghilangkan Rambut Rontok di Saluran Air Kamar Mandi Pakai Bahan Dapur Ini
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR