Bahan Isi:
150 gram paha ayam fillet, cincang kasar
2 siung bawang putih, iris halus
4 butir bawang merah, cincang halus
1 sendok teh ebi, sangrai, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
100 gram taoge, bersihkan
100 gram rebung kaleng, rebus, potong korek api
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap ikan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris miring
25 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
21 lembar kulit lumpia
Cara Membuat Roti Goreng Lumpia:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi hingga harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang telur. Aduk-aduk hingga berbutir. Tambahkan rebung dan taoge. Aduk hingga setengah layu.
3. Bubuhi kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk menyebar. Angkat. Dinginkan.
5. Roti, campur tepung terigu, tepung beras, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
6. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
7. Timbang masing-masing adonan 30 gr. Bulatkan. Diamkan kembali 10 menit. Giling adonan. Beri tumisan isi. Lipat kanan dan kirinya. Gulung.
8. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan adonan di atas kulit lumpia. Lipat kanan dan kirinya. Gulung.
9. Letakkan di dalam loyang yang ditaburi tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Keripik Pisang Cokelat Kayumanis Enak, Olahan Pisang Renyah Untuk Camilan Sore Hari
Baca Juga: Resep Bola-Bola Udang Siram Enak, Camilan yang Tak Pernah Bikin Bosan
Baca Juga: Resep Keripik Kentang Enak, Camilan Renyah Dengan Rasa Gurih
Baca Juga: Jadi Camilan Mall Paling Laku, Pedagang Bongkar Cara Membuat Jamur Krispi Gurih dan Anti Loyo
Baca Juga: Resep Risoles Telur Ragout Sayur Enak Ini Bisa Ludes Dalam Hitungan Menit
5 Cara Aman Hilangkan Panu di Kulit, Gak Perlu Obat Tetes yang Rasanya Panas saat Dipakai
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR